衛(wèi)生級靜態(tài)混合器—原理和持點
靜態(tài)混合器是一種沒有運動部件的高效混合設備。通過固定在管內的混合單元內件，使二股或多股流體產生流體的切割、剪切、旋轉和重新混合，達到流體之問良好分散和充分混合的目的。與攪拌器之類動態(tài)混，合器相比，具有流程簡單、結構緊湊、能耗小、投資少、操作彈性大、安裝維修簡便、混合性能好等優(yōu)點，特別適用于難混合的連續(xù)工藝過程。

典型應用
調和功能
•濃縮果汁
• 玉米糖漿
•調味料
•著色劑
• 冰淇淋
• 酸奶
• 起司
• 花生醬

分散功能
•植物油/酸
•CO 2 /液體飲料
•H 2 /蔬菜油
•NaOH /棉籽油
•植物油/水

應用舉例
• 巧克力
• 玉米糖漿
• 牛奶
• 果汁
• 起司
•淀粉解決方案
• 人造黃油
• 沙拉醬

衛(wèi)生級靜態(tài)混合器—設計選型
對于需要一定停留時間的傳熱過程，應考慮液滴的聚集現象：即分散的液滴在離開混合器后，發(fā)生聚集，從而使比表面積迅速減少。文獻資料表明，在1m/s的流速下，原來具有1000m2/m3比表面積的液滴，在25s后，比表面積迅速降為200m2/mn，6.5s后降為1000n2/m3.對于這類過程，一般傾向于用較多的混合元件，并在較低的流速下操作。這樣雖然液滴大了一些，但是在整個停留時間內可以保持恒定的比表面積。其結果是，既有利于傳質，又有利于相分離。
在選擇靜態(tài)混合器時，需要考慮混合器的直徑及長度（或混合器單元數）?；旌掀鞯闹睆接稍试S的壓降來決定。混合器的長度和個數，可視混合程度和操作難易程度來調整，但也有例外，如有時混合器的流速影響混合結果，有時增加混合單元數還不如增加流速。